감자는 평소 우리의 식탁에서 언제나 찾아볼수 있는 식재료로 영양이 뛰어나고 재배가 쉬워 세계에서 각광받는 식품중에 하나입니다. 생감자즙은 섬유질과 비타민이 파괴되지 않고 온전하게 섭취가 가능하며 피부미용과 다이어트에도 효과가 있습니다. 그중에서도 평소 위염이 있거나 위염, 위궤양에 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다. 감자는 6월에서 10월까지가 제철이며 지금 이시가가 특히 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 감자는 쌀, 밀, 옥수수와 더불어 세계4대 식량자원이기도 합니다.
감자는 메마른 땅에서도 잘 자라기 때문에 전세계인의 식량기근이 해결되는데 큰 역할을 한 작물이기도 합니다. 감자는 약 7천 년 전 페루에서 재배되기 시작된 식량이었습니다. 그 후에 스페인 사람들에 의해 유럽과 전 세계로 퍼져나갔고, 현재는 전 세계인들이 사랑하는 식품이 되었습니다.
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생감자즙의 효능
생감자즙의 놀라운 효능에 대하여 알아보겠습니다.
1. 위염, 위궤얌등 위장질환에 효과
생감자즙은 비타민B의 복합체인 판토텐산과 감자전분이 위점막을 보호해주며 생감자에 들어있는 아르기닌이라는 성분도 염증을 완화시켜줍니다.
2. 변비 효과
생감자에는 식이섬유의 일종인 펙틴도 풍부하게 함유하고 있습니다. 펙틴은 변비예방과 대장암 예방에도 도움이 되며 대장을 건강하게 만들어주는데 효과가 있습니다. 배변활동을 돕는 동시에 변비를 완화시키는 것으로 알려져 있습니다.
3. 당뇨예방
고혈압과 당뇨에도 도움이 되는것으로 알려져 있습니다. 혈당을 조절해줘 당뇨예방과 완환에 도움을 줍니다.
4. 다이어트 효과
감자는 포만감이 높고 칼로리는 적으며 영양성분은 풍부해 다이어트 식품으로 꼽힙니다. 감자즙을 생으로 먹으면 몸속에 쌓여있는 지방을 흡수해 다이어트 효과가 큽니다. 잘분해되지않고 소화흡수가 높아서 살이 찌지 않는 것으로 알려졌습니다.
5. 관절염에 도움
생감자즙은 관절염을 완화시키는 아르기닌과 퀘르세틴이라는 성분이 있는데 이러한 성분이 관절염의 염증을 완화시켜주며 관절염 예방에도 효과가 있는것으로 알려졌습니다. 감자가 알칼리성이기 때문에 감자에 들어있는 비타민C가 산성으로 변하려는 관절염을 중화시켜주어 염증에 효과가 있다고 합니다.
6. 화상치료에 도움
생감자즙의 효능으로는 화상을 입은후 생기는 염증에 도움이 됩니다
감자의 성질이 찬 성질이기 때문에 열을 낮추고 새살을 돋우는데 도움이 되며 감염을 막아줍니다.
생감자즙 복용하는 법
공복에 생감자를 복용하는 것이 가장 좋으며 아침과 저녁 상관없이 빈속에 먹어야 효과가 좋습니다. 처음 감자즙을 마실때는 감자특유의 풋내와 비린내때문에 복용할때 힘드실 수 가 있습니다. 그럴때는 꿀이나 사과즙등을 첨가하여 마시면 되며, 섭취량은 100~200미리 정도 섭취를 하면 되며 감자 3~4개 정도의 양이 들어갑니다. 감자를 강판에 간 후 천으로 짜면 완성됩니다.
감자에는 특히 비타민C가 많아 암이나 고혈압 예방효과가 있으며 스트레스로 인한 각종질병과 피로를 완화해주는 역할을 하기도 합니다. 감자에는 수박에 들어있는 칼륨의 양보다 4배 이상 많은것으로 알려져 있습니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 특히 짜게먹는 습관을 가지신 분들에게 도움을 주며 절대 짜게 먹으면 안되는 고혈압 환자의 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 특히 채소들은 불을 사용하여 요리를 하면 대부분의 영양분이 파괴되지만 감자에 들어있는 비타민C는 조리를 하여도 쉽게 파괴되지 않는 것으로 알려져 있습니다.